En matupplevelse på högsta nivå, välkommen till restaurang 180 grader Fine dining
Här avnjuter du mat från vår a la carte meny som passar alla smaker. Måltiden ackompanjeras av en hänförande utsikt över Sundsvall och kusten.
Öppettider:
Mån-fre 11:30-22:30
Lör 17:00-22:00
Spabuffé fre-sön 12:00-15:00
A la Carte meny
Förrättter | |
Hemrökt röding med blodymarysorbet, picklad gurka, rödlök & färskost | 135:- |
Finaste löjrommen från Kalix, två sorters lök, smetana samt konfiterad äggula | 155:- |
Terrine på anka & vildand med äpple- & fläderchutney samt mustsirap | 140:- |
Grönsparrisvelouté med rimmade torskkinder & minibrioche | 125:- |
Lättare rätter | |
Ceasarsallad | 130:- |
Pasta med fetaost & skaldjur | 135:- |
Norrländsk tapastallrik | 140:- |
Fisk | |
Regnbågslax med skaldjurstapenade, krämig persiljepotatis & hafskräfta | 230:- |
Svensk gös med krispigt örttäcke, glaserad endivehjärta, grönsakscrudité & vermouthsås | 250:- |
Kött | |
Kalvfilé med scharlottenlökscréme, timjanpotatis & kalvsky | 249:- |
Lamm på två sätt: Lammfilé & lammkorv med syltade primörer, ramslök & potatiscroquette | 249:- |
Kryddstekt hjortfilé, röstipotatis, murkelsås, säsongens grönsaker samt äpple- & lingonripple | 295:- |
Karamelliserad fasan med inkokt äpple, mandelpotatispuré & gräddkokt savojkål | 239:- |
Desserter | |
Chokladtriologi med mörk-, apelsin- samt vitchoklad | 105:- |
Halloncrèmebrulé, söt vaniljrabarber & biscotticrunch | 105:- |
Osttallrik med calavdoskokt päron & kryddigt täcke. ( Getost med örter, fårost samt koost) | 115:- |
| Husets praliner (vit- & mörkchoklad) | 75:- |
Våra specialmenyer | |
Meny Kött | |
| Hemrökt röding med bloodymarysorbet, picklad gurka, rödlök & färskost | |
| *** | |
| Kalvfilé med scharlottenlökscrème, timjanpotatis & kalvsky | |
| *** | |
| Chokladtriologi med mörk-, apelsin-, & vitchoklad | |
| *** | |
3-rätters 435:- | |
Vinpaket till ovan meny | |
| Hermit crab | |
| Côtes du Rhone | |
| Osborn PX | |
Tre glas vin 304:- | |
Meny Fisk | |
| Terrine på anka & vildand med äpple- & fläderchutney samt mustsirap | |
| *** | |
| Regnbågslax, skaldjurstapenade, krämig persiljepotatis & havskräfta | |
| *** | |
| Halloncrème brûlée, söt vaniljrabarber & biscotticrunch | |
| *** | |
3-rätters 425:- | |
Vinpaket till ovan meny | |
| Leyda | |
| La Gascogne | |
| Brumaire | |
Tre glas vin 299:- | |
HOTELL SÖDRA BERGET Tfn: 060-67 10 00 |
