INCHECKNING: 16.00 - UTCHECKNING: 11.00 | SÖDRA BERGET ÄR ETT KONTANTFRITT HOTELL
Restaurang - Hundra 80°
Restaurangen håller öppet: måndag - lördag 17:00 - 22:00 middag | söndag, stängt
Obs! Helgdagar/röda dagar kan ev. ha avvikande öppettider
Restaurang Hundra80° stängd, 24 december, 31 december
19 januari, 20 januari, 21 januari, 22 januari
Vi rekommenderar att en förbokning av bord till restaurangen görs i god tid innan ankomst, via reception@sodraberget.com
Större sällskap?
Vid större sällskap har vi vissa restriktioner när det gäller val av meny.
1-12 gäster - Ni har möjlighet att välja fritt från hela vår meny.
Förbeställning av måltider behöver ej göras om man ej önskar.
13-30 gäster - Ni har möjlighet att välja mellan två rätter till hela sällskapet från vår meny.
Dvs gästerna kan välja mellan två förrätter, två varmrätter, två desserter för hela sällskapet.
Förbeställning av samtliga rätter ska göras senast 5 dagar innan ankomst.
30- gäster och uppåt - Samtliga gäster äter samma meny, oavsett om det är en, två eller tre rätter.
Dvs alla gäster äter samma rätt. Det går även bra att välja ''Södra Bergets 3 Goda'' för hela sällskapet.
Förbeställning av samtliga rätter ska göras senast 5 dagar innan ankomst.
Boendepaket inklusive middag.
För gäster som bokat ett paket som inkluderar middag gäller fritt val av förrätt, varmrätt och dessert. Vänligen se er bekräftelse om ni bokat 1-rätters, 2-rätters alt 3-rätters middag.
Förrätter
Heta honungsbetor 165 SEK
serveras med vispad ricotta, pistagenötter, rödbetsmaräng, olivolja
Spicy honey-glazed beets whipped ricotta, pistachios, beetroot meringue, olive oil
Vin/Wine: Dopff Pinot Gris, Frankrike
Hjortcarpaccio 165 SEK
Sardellmajonnäs, hyvlad parmesan, parmesanchips, pinjenötter, rostad palsternacka
Venison carpaccio anchovy mayonnaise, shaved Parmesan, Parmesan crisps, pine nuts, roasted parsnip
Vin/Wine: Stemmari Pinot Noir, Italien
Gravad tonfisk 165 SEK
Inlagd ingefära, svartpeppar, gräslök, rödlök, svarta sesamfrön, rispapper, bakad äggula med gochujang
Cured tuna pickled ginger, black pepper, chives, red onion, black sesame seeds, rice paper, baked egg yolk with gochujang
Vin/Wine: Dopff Pinot Gris, Frankrike
Oxtartar 165 SEK
serveras med vispad chèvreost, teriyaki, forellrom, rågbröd, sotad purjolök
Beef tartare served with whipped goat cheese, teriyaki trout roe, rye bread, charred leek
Dryck/Drink: Terre Magre, Italien
Chark & Ost
Tio skivor chark 125 SEK
Välj mellan mortadella, parma, tryffelsalami, fänkålssalami, spinata piccante
Ten pieces from the deli counter Choose from mortadella, parma, truffle salami, fennel salami, spinata piccante
Tre utvalda ostar 135 SEK
Serveras med hembakat knäckebröd och hemgjord chutney
Fråga din servitör om dagens ostar
Three selected cheeses Served with homemade crispbread and homemade chutney. Ask your server about today’s cheeses.
Varmrätter
Pocherad torskrygg 295 SEK
serveras med polenta, parmesan, confiterad tomat, marinarasås, friterad salvia
Poached cod loin served with polenta, shaved Parmesan, confit tomato, marinara, fried sage
Vin/Wine: Izadi Selección Blanco, Spanien
Halstrad röding 305 SEK
serveras med jalapenomajonnäs, gari på kålrot, picklad shiitake, riscrisp
Seared Arctic char served with jalapeño mayonnaise, pickled turnip gari, pickled shiitake, crispy rice.
Vin/Wine: Lundén, Tyskland
Renrostbiff 325 SEK
serveras med palsternacksrösti, rödvinssås, rostad mandel, skogssvampduxelle
Reindeer sirloin served with parsnip rösti, red wine sauce, roasted almonds, forest mushroom duxelles
Vin/Wine: Robert Mondavi, USA
Oxfilé 325 SEK
serveras med potatisgratäng, rödvinssås, soja- & harissabakad blomkål
Beef tenderloin served with potato gratin, red wine sauce, soy and harissa-roasted cauliflower
Vin/Wine: Borgogno Langhe Rosso Pinin, Italien
Grillad aubergine 275 SEK
serveras med rödbetshummus, semitorkad tomat, rostade kikärtor, grönkål
Grilled aubergine served with beetroot hummus, semi-dried tomato, roasted chickpeas, kale
Vin/Wine: Stemmari Pinot Noir, Italien
Efterrätter
Vit chokladfudge 135 SEK
serveras med rostad mandel, krispigt hallon, karamell
White chocolate fudge served with roasted almonds, crispy raspberry, caramel
Vin/Wine: Moscato Vinja, Italien
Lingon-cheesecake 135 SEK
gjord på söt kavring, serveras med rårörda lingon
Lingonberry Cheesecake served on sweet rye bread with lingonberry
Vin/Wine: Moscato Vinja, Italien
Crème brûlée 135 SEK
med hemgjord äppel- & kanelmunk
Crème brûlée with homemade apple & cinnamon doughnut.
Vin/Wine: Royal Tokaji Late Harvest, Ungern
Södra Bergets tre goda
Köksmästaren rekommenderar.
Tre goda 560kr | Vinpaket 460kr
Förrätt
Gravad tonfisk
Inlagd ingefära, svartpeppar, gräslök, rödlök, svarta sesamfrön, rispapper, bakad äggula med gochujang
Cured tuna pickled ginger, black pepper, chives, red onion, black sesame seeds, rice paper, baked egg yolk with gochujang
Vin/Wine: Dopff Pinot Gris, Frankrike
Varmrätt / Main Course
Oxfilé 325 SEK
serveras med potatisgratäng, rödvinssås, soja- & harissabakad blomkål
Beef tenderloin served with potato gratin, red wine sauce, soy and harissa-roasted cauliflower
Vin/Wine: Borgogno Langhe Rosso Pinin, Italien
Dessert
Crème brûlée 135 SEK
med hemgjord äppel- & kanelmunk
Crème brûlée with homemade apple & cinnamon doughnut.
Vin/Wine: Royal Tokaji Late Harvest, Ungern
Barnmeny 0-12 år.
Barn upp till 12 år kan även
beställa halv portion för halva priset på samtliga huvudrätter ur den
ordinarie menyn
Toast
Ost-& skinktoast
49 SEK
Pannkakor
Med sylt, färska bär, glass
Pancakes, jam, fresh berries, ice cream
99 SEK
Hamburgare
På brioche, lökringar, pommes frites, husets dressing
Hamburger, brioche, onion rings,
crunchy fries, dressing
119 SEK
Hemgjorda köttbullar
med potatismos, lingonsylt,
gräddsås
Homemade meatballs, mashed potatoes,
lingonberry jam, cream sauce
109 SEK
Hemgjord vaniljglass,
strössel, kolasås
Homemade vanilla ice cream,
sprinkles, caramel sauce
49 SEK
Fruktsallad
Fruit sallad
49 SEK