INCHECKNING: 16.00 - UTCHECKNING: 11.00 | SÖDRA BERGET ÄR ETT KONTANTFRITT HOTELL
Restaurang - Hundra 80°
För oss handlar det om så mycket mer än att bara servera god mat.
Vi vill servera ett intryck, värme och tillfredsställa dina sinnen.
Våra råvaror är noggrant utvalda för att tillsammans i vårt fina kök förvandlas till harmoni för din smaklökar.
Passande dryck är något som vi tycker är väldigt viktigt,
att hitta balans bland olika smaker för att få den där perfekta smaken.
Hos oss kommer du trivas, så enkelt är det.
Självklart ackompanjeras Ni av en hänförande utsikt över Sundsvall och kusten.
Varmt välkommen!
Restaurangen håller öppet:
måndag - lördag 17:00 - 22:00 middag
söndag, stängt
Obs! Helgdagar/röda dagar kan ev. ha avvikande öppettider
Vi rekommenderar att en förbokning av bord till restaurangen görs i
god tid innan ankomst, via reception@sodraberget.com
STÖRRE SÄLLSKAP?
Vid större sällskap har vi vissa restriktioner när det gäller val av meny.
1-12 gäster - Ni har möjlighet att välja fritt från hela vår meny.
Förbeställning av måltider behöver ej göras om man ej önskar.
13-30 gäster - Ni har möjlighet att välja mellan två rätter till hela sällskapet från vår meny.
Dvs gästerna kan välja mellan två förrätter, två varmrätter, två desserter för hela sällskapet.
Förbeställning av samtliga rätter ska göras senast 5 dagar innan ankomst.
30- gäster och uppåt - Samtliga gäster äter samma meny, oavsett om det är en, två eller tre rätter.
Dvs alla gäster äter samma rätt. Det går även bra att välja ''Södra Bergets 3 Goda'' för hela sällskapet.
Förbeställning av samtliga rätter ska göras senast 5 dagar innan ankomst.
BOENDEPAKET INKL MIDDAG?
För gäster som bokat ett paket som inkluderar middag gäller fritt val av förrätt, varmrätt och dessert. Vänligen se er bekräftelse om ni bokat 1-rätters, 2-rätters alt 3-rätters middag.
Förrätter
Miso- & Butternutsoppa 155 SEK
serveras med rostade pumpafrön
Miso and Butternut Soup served with roasted pumpkin seeds
Vin/Wine: Protos Verdejo
Tartar på entrécôte 165 SEK
Syltad rödlök, friterad kapris, färskost, bakad äggula och lotusblomma
Tartare of entrecôte. Pickled red onion, fried capers, cream cheese, baked egg yolk, and lotus flower.
Vin/Wine: Stemmari Pinot Noir
Västerbottensbakelse 165 SEK
med hängd gräddfil, laxrom och syltad rödlök
Västerbotten pastry with hanged sour cream, salmon roe, and pickled red onions
Vin/Wine: Lundén Riesling
Härnö Gin-gravad lax 165 SEK
med picklad fänkål, kavring, lingon, smörpulver, färskost och krasse
Härnö Gin-Cured Salmon with pickled fennel, rye bread crumbs,
lingonberries, butter powder, cream cheese, and watercress
Dryck/Drink: Härnö Gin & Tonic
Chark & Ost
Tio skivor chark 125 SEK
Välj mellan mortadella, parma, tryffelsalami, fänkålssalami, spinata piccante
Ten pieces from the deli counter Choose from mortadella, parma, truffle salami, fennel salami, spinata piccante
Tre utvalda ostar 135 SEK
Serveras med hembakat knäckebröd och hemgjord chutney
Fråga din servitör om dagens ostar
Three selected cheeses Served with homemade crispbread and homemade chutney. Ask your server about today’s cheeses.
Löjromsservering
Löjromsservering - 245 SEK
FÖR TVÅ PERSONER - 60 GRAM 445 SEK
Klassisk löjromsservering med
Södra Bergets egna löjrom från Kalix, 30g. Serveras med rödlök, smetana, citron, fröknäcke.
Classic Vendace Roe
Classic whitefish roe serving with Södra Berget’s own whitefish roe from Kalix, 30g. Served with red onion, sour cream, lemon, and seed crispbread.
Varmrätter
Renrostbiff 325 SEK
serveras med palsternackspuré, rostade betor, rökt & rostad mandel
och trumpetsvampssås
Reindeer Sirloin Steak Served with parsnip purée, roasted beets, smoked and roasted almonds, and trumpet mushroom sauce.
Vin/Wine: Pruno
Rödvinsbräserad Lamb-shank 295 SEK
serveras med friterad brysselkål, rostad grönkål, inlagd rödkål,
pancetta och potatisstomp
Red Wine-Braised Lamb Shank Served with fried Brussels sprouts, roasted kale, pickled red cabbage, pancetta, and mashed potatoes.
Vin/Wine: Les Parcellaires de l’Herre Malbec
Halstrad Röding 295 SEK
serveras med blomkål-& romanescopuré, syltad romanesco, puffat ris
och ’Ndujasmör
Pan-Seared Arctic Char Served with cauliflower and romanesco puree, pickled romanesco, puffed rice, and ’Nduja butter.
Vin/Wine: Stella Bella Chardonnay
Grillad Oxfilé 325 SEK
serveras med smörbakad rotselleri, svartrot, puré på sojabönor & gröna ärtor, färsk timjan och svart vitlökskräm
Grilled Filet Mignon served with honey-roasted Jerusalem artichoke, beets, fresh thyme, and black garlic cream
Vin/Wine: Borgogno Langhe Rosso Pinin
Bakad Aubergine 250 SEK
serveras med svartkål, rostad & rökt mandel, kikärtor, potatispuré med pepparrot, brynt smör och
shiitakesvamp
Baked Eggplant Served with roasted savoy cabbage, roasted and smoked almonds, roasted chickpeas, horseradish browned butter potato puree och shiitake mushrooms.
Vin/Wine: Izadi Blanco
Efterrätter
Creme brulée 135 SEK
serveras med färska bär
Creme brulée served with fresh berries
Vin/Wine: Royal Tokaji Late Harvest
Bakad limoncello-& ricotta Cheesecake 135 SEK
Baked Lemoncello and Ricotta Cheesecake
Vin/Wine: Moscato d’Asti
Hallonbavaroise 135 SEK
Honeycomb, kanderade pistagenötter, ananas, saffran
och karamell
Raspberry Bavarois Honeycomb, candied pistachios, pineapple, saffron and caramel
Vin/Wine: Pineto Brachetto d’Acqui
Södra Bergets tre goda
Köksmästaren rekommenderar.
Tre goda 565kr | Vinpaket 445kr
Härno Gin-gravad lax
med picklad fänkål, kavring, lingon, smörpulver, färskost och krasse
Härnö Gin-Cured Salmon With pickled fennel, rye bread crumbs,
lingonberries, butter powder, cream cheese, and watercress
Dryck/Drink: Härnö Gin & Tonic
Grillad Oxfilé
serveras med smörbakad rotselleri, svartrot, puré på sojabönor & gröna ärtor, färsk timjan och svart vitlökskräm
Grilled Filet Mignon served with honey-roasted Jerusalem artichoke, beets, fresh thyme, and black garlic cream
Vin/Wine: Borgogno Langhe Rosso Pinin
Bakad limoncello-& ricotta cheesecake
Baked Lemoncello and Ricotta Cheesecake
Vin/Wine: Moscato d’Asti
Barnmeny 0-12 år.
Barn upp till 12 år kan även
beställa halv portion för halva priset på samtliga huvudrätter ur den
ordinarie menyn
Toast
Ost-& skinktoast
49 SEK
Pannkakor
Med sylt, färska bär, glass
Pancakes, jam, fresh berries, ice cream
99 SEK
Hamburgare
På brioche, lökringar, pommes frites, husets dressing
Hamburger, brioche, onion rings,
crunchy fries, dressing
99 SEK
Hemgjorda köttbullar
med potatismos, lingonsylt,
gräddsås
Homemade meatballs, mashed potatoes,
lingonberry jam, cream sauce
99 SEK
Hemgjord vaniljglass,
strössel, kolasås
Homemade vanilla ice cream,
sprinkles, caramel sauce
49 SEK
Fruktsallad
Fruit sallad
49 SEK
Redo att boka?
Vi har olika paket där vi redan bakat in en trerättersmiddag och spa till exempel.
Läs mer och boka din vistelse till Hundra80° och Hotell Södra Berget idag.