Meny:

Du väljer en förätt, en varmrätt och dessert av nedanstående meny.

 

Förrätter

Gravad lax på vörtbröd

Serveras med gubbröra, dill och citron – en nordisk klassiker med en modern twist, nästan som ett lyxigt smörrebröd.

 

Oxcarpaccio

Toppad med ädelost, granatäpple, kavringskrutonger och gransirap – en smakrik kombination som överraskar.

 

Varmrätter

 Röding på norrländskt vis

Serveras med pressad potatis – en hyllning till Norrlands rena smaker.

 

 Hjortinnanlår

Med rotsaksstomp, rostad brysselkål, rårörda lingon och rödvinsreduktion – en elegant och rustik rätt för julens festliga stunder.

 

Dessert

Saffranspannacotta

Avslutas med skogsbärskompott – en perfekt balans mellan sötma och syrlighet.