Room Service & Nom nom

HOTELL SÖDRA BERGET

Trevligt med room service säger vi. Beställ något riktigt smarrigt från restaurangen och njut av det uppe på ditt rum. Du kan beställa Room Service mån - lör, 17.00 - 22.00

Ring 063 67 10 23 för att beställa room service eller tryck på knappen ovan.

Från Bistron!

Lättare rätter​

Caesarsallad 165 kr 

Räksmörgås 165 kr 

Pokébowl med lax 165 kr 

Varmrätter​

Grillad Entrecôte 285 kr 

klyftpotatis, pestobakad tomat, chilibearnaise 

 

BBQ Ribs 195 kr 

rödslow, spicey salsa, sötpotatispommes

 

Blåmusslor 205 kr 

vitlök, vittvin, grädde, persilja, pommes

 

Inbakad Seabass 245 kr 

grönsakslinguini, chimichurri, gremolata

Pizza

Chèvre 189 kr

Chèvre, mozzarella från Frägsta mejeri, betor, honung, salta mandlar, friterad persilja

Löjrom 225 kr 

Löjrom, citron creme fraiche, potatis, lök, Västerbottensost

 

Mortadella 189 kr 

mozzarella från Frägsta mejeri, pesto, mortadella, svarta sesamfrön, pistagenötter

Nduja 189 kr 

mozzarella från Frägsta mejeri, nduja, tomatsås, honung, buratina, salladslök, persiljeolja

Parma 189 kr

mozzarella från Frägsta mejeri, tomatsås,

parma, pesto

Tartufatta e guanciale 189 kr 

mozzarella från Frägsta mejeri, guanciale, tartufatta, svartkål, vitlöksolja

Vesuvio 179 kr 

mozzarella från Frägsta mejeri, tomatsås,

rökt sidfläsk

Dessert

​Passionfruktstårta italiensk maräng

Serveras vaniljyoghurt 95 kr

 

Tiramisu med limoncello 95 kr

 

Pizza med chokladganache

och mini-marshmallows 120 kr 

Från Hundra80°

Förrätter

 

Skagen 165kr

Pepparrot, dill, gräslök, citron, handskalade räkor, sikrom

Vintips: Lundén Riesling, Tyskland

 

Torsk 165kr

Kallrökt, sjögrässallad,

panchettakrutong, polkabeta

Vintips: Dopff Pinot Gris, Frankrike

 

Tartar 165kr

Oxe, dijon, husets tartardressing,

pommes julienne, cornichon, kapris, rödlök

Vintips: Chilensis Pinot Noir, Chile

 

Sparris 165kr

Krossad kola, mörk choklad,

chevré, parmesanost, pinjenötter, sojamajonnäs

Vintips: Lundén Riesling, Tyskland

 

Soppa 165kr

Skogssvamp, mandelpotatischips, ostströssel

Vintips: Izadi, Tempranillo, Spanien

 

Fisk

Tonfisk 285kr

Sot, purjolök, wasabi, soya, syrad gurka, sesamfrö, puffade nudlar

Vintips: Jordan Chenin Blanc, Sydafrika

 

Rödtunga   285kr

Hummer, pommeduchesse,

vitvinssås, lagrad ost

Vintips: Stella Bella Chardonnay,

Australien

Kött & Vilt

 

Oxfilé 320kr

Tournedos, potatisfondant, smörstekt bröd, tartufatasky, brynt smör,

rökt sidfläsk

Vintips: Brolio Chianti Classico, Italien

 

Hjort 295kr

Hasselnötter, Västerbottenskrokett, svart trumpetsvamp, blåbär,

rödvinssås

Vintips: Pieda Negra, Malbec, Argentina

 

Sidfläsk 265kr

Bakad över natten, öpple,

jordärtskocka, sherry, spetskål

Vintips: Terre Magre Cabernet Franc,

Italien

 

 

Vegetariskt

Svamp 250kr

Risotto, gremolata, portabello,

Västerbottensost, pinjenötter

Vintips: Stemmari Pinot Noir, Italien

 

Spetskål  250kr

Potatisfondant, sötpotatisaioli,

lagrad ost, brynt smör,

friterad persilja, sherryslungat äpple

Vintips: Ripresa Histroica,

Montepulciano d’Abruzzo, Italien

 

 

Vi kan även erbjuda er veganalternativ.

Prata med din servitris eller servitör.

 

 

Dessert

 

Hallon 120kr

Hallonbavaroise, hallonsorbet,

frystorkade hallon, halloncoulis, färska hallon

Vintips: Moscato d’Asti, Italien

 

Lakrits 120kr

Glass, Crème fraiche, pannacotta, krossad polka

Vintips: Brachetto, Italien

 

Choklad 120kr

Italiensk maräng, riven choklad, müsli, lättvispad grädde

Vintips: Brachetto, Italien

 

Blåbär 120kr

Vit choklad, citron, picklade lingon

Vintips: Moscato d’Asti, Italien