INCHECKNING: 16.00 - UTCHECKNING: 11.00 | SÖDRA BERGET ÄR ETT KONTANTFRITT HOTELL
Room Service & Nom nom
HOTELL SÖDRA BERGET
Trevligt med room service säger vi. Beställ något riktigt smarrigt från restaurangen och njut av det uppe på ditt rum. Du kan beställa Room Service mån - lör, 17.00 - 22.00
Ring 063 67 10 23 för att beställa room service eller tryck på knappen ovan.
Från Bistron!
Lättare rätter
Caesarsallad 165 kr
Räksmörgås 165 kr
Pokébowl med lax 165 kr
Varmrätter
Grillad Entrecôte 285 kr
klyftpotatis, pestobakad tomat, chilibearnaise
BBQ Ribs 195 kr
rödslow, spicey salsa, sötpotatispommes
Blåmusslor 205 kr
vitlök, vittvin, grädde, persilja, pommes
Inbakad Seabass 245 kr
grönsakslinguini, chimichurri, gremolata
Pizza
Chèvre 189 kr
Chèvre, mozzarella från Frägsta mejeri, betor, honung, salta mandlar, friterad persilja
Löjrom 225 kr
Löjrom, citron creme fraiche, potatis, lök, Västerbottensost
Mortadella 189 kr
mozzarella från Frägsta mejeri, pesto, mortadella, svarta sesamfrön, pistagenötter
Nduja 189 kr
mozzarella från Frägsta mejeri, nduja, tomatsås, honung, buratina, salladslök, persiljeolja
Parma 189 kr
mozzarella från Frägsta mejeri, tomatsås,
parma, pesto
Tartufatta e guanciale 189 kr
mozzarella från Frägsta mejeri, guanciale, tartufatta, svartkål, vitlöksolja
Vesuvio 179 kr
mozzarella från Frägsta mejeri, tomatsås,
rökt sidfläsk
Dessert
Passionfruktstårta italiensk maräng
Serveras vaniljyoghurt 95 kr
Tiramisu med limoncello 95 kr
Pizza med chokladganache
och mini-marshmallows 120 kr
Från Hundra80°
Förrätter
Skagen 165kr
Pepparrot, dill, gräslök, citron, handskalade räkor, sikrom
Vintips: Lundén Riesling, Tyskland
Torsk 165kr
Kallrökt, sjögrässallad,
panchettakrutong, polkabeta
Vintips: Dopff Pinot Gris, Frankrike
Tartar 165kr
Oxe, dijon, husets tartardressing,
pommes julienne, cornichon, kapris, rödlök
Vintips: Chilensis Pinot Noir, Chile
Sparris 165kr
Krossad kola, mörk choklad,
chevré, parmesanost, pinjenötter, sojamajonnäs
Vintips: Lundén Riesling, Tyskland
Soppa 165kr
Skogssvamp, mandelpotatischips, ostströssel
Vintips: Izadi, Tempranillo, Spanien
Fisk
Tonfisk 285kr
Sot, purjolök, wasabi, soya, syrad gurka, sesamfrö, puffade nudlar
Vintips: Jordan Chenin Blanc, Sydafrika
Rödtunga 285kr
Hummer, pommeduchesse,
vitvinssås, lagrad ost
Vintips: Stella Bella Chardonnay,
Australien
Kött & Vilt
Oxfilé 320kr
Tournedos, potatisfondant, smörstekt bröd, tartufatasky, brynt smör,
rökt sidfläsk
Vintips: Brolio Chianti Classico, Italien
Hjort 295kr
Hasselnötter, Västerbottenskrokett, svart trumpetsvamp, blåbär,
rödvinssås
Vintips: Pieda Negra, Malbec, Argentina
Sidfläsk 265kr
Bakad över natten, öpple,
jordärtskocka, sherry, spetskål
Vintips: Terre Magre Cabernet Franc,
Italien
Vegetariskt
Svamp 250kr
Risotto, gremolata, portabello,
Västerbottensost, pinjenötter
Vintips: Stemmari Pinot Noir, Italien
Spetskål 250kr
Potatisfondant, sötpotatisaioli,
lagrad ost, brynt smör,
friterad persilja, sherryslungat äpple
Vintips: Ripresa Histroica,
Montepulciano d’Abruzzo, Italien
Vi kan även erbjuda er veganalternativ.
Prata med din servitris eller servitör.
Dessert
Hallon 120kr
Hallonbavaroise, hallonsorbet,
frystorkade hallon, halloncoulis, färska hallon
Vintips: Moscato d’Asti, Italien
Lakrits 120kr
Glass, Crème fraiche, pannacotta, krossad polka
Vintips: Brachetto, Italien
Choklad 120kr
Italiensk maräng, riven choklad, müsli, lättvispad grädde
Vintips: Brachetto, Italien
Blåbär 120kr
Vit choklad, citron, picklade lingon
Vintips: Moscato d’Asti, Italien